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为何有些中药饮片价值反而比同类中药材低？

2025-09-15 16:37

news.PharmNet.com.cn　2025-09-15　国度医保局　字号：放大正常

　　中药材是指中药饮片的原料，而中药饮片是中药材经过炮造后可直接用于中医临床或造剂出产的药品，如川芎饮片、白芍饮片、甘草饮片等。人们普遍以为，中药材经过净选、炮造、干燥等一系列工序加工成饮片后，由于叠加了人为、设备、仓储治理等多项成本，其价值理当比原药材更高。然而，患者们却发现了一个特殊的景象：少部门中药材与中药饮片比，中药饮片市场价值反而比中药材低。下面，我们就来探求下这一景象产生的原因。

　　一、品相差距

　　部吩旆相优越的路地中药材，因成长周期长、产量稀少、状态齐全，一是具备较高的珍藏价值，二是齐全品相有利于甄别。相比之下，品相通常的中药材因难以甄别、状态残破，通常不具备珍藏属性。以中药材人参为例，整根野生人参或高年限园参因其稀缺性和齐全品相，单支价值可高达数万元，拥有可观的珍藏价值。而通常品相的人参不具备珍藏意思，且切造加工后的饮片没有芦碗、艼粗等特有状态特点，须根、芦优等部位有效成分出现损耗，使得饮片价值远低于整支人参的市场价值。

　　除人参表，被喻为“软黄金”的冬虫夏草也是典型代表。齐全的冬虫夏草，尤其是虫体粗壮鼓满（直径达0.5cm以上）、子座短幼、色泽金黄的优质虫草，缘其成长在高寒地带，天然产量稀缺，加之齐全虫草拥有极高的珍藏价值，价值昂贵。通常品相的齐全虫草珍藏价值较低，且加工研磨后虫体环纹、腹够数量等关键状态隐没，以至虫草粉的市场价值有所降落。

　　二、有效成分含量差距

　　齐全中药材能更好的保留药效价值。以中药材三七为例，三七的“头数”指每500克有几多个齐全块根，头数越少代表个头越大、种植年份越久、药效也越好。好比，60头三七总皂苷含量仅为6%，而20头三七可达8%左右。20头文山滑头三七，通常要种植四年左右，成长年限长，药用价值显著，市场价值约200元/斤。经过加工后的统货三七饮片，由于失去了“头数」剽一关键分级尺度，不一致级中药材被混合处置，导致饮片中有效成吩旖均含量降落，市场价值不及100元/斤。

　　此表，中药材分歧部位的有效成分含量分歧。通常而言，重要部位有效成分含量高，价值相对较高；次要部位因有效成分含量低或药用领域窄而价值低。以中药材当归为例，全当归综合了当归头、当归身和当归尾多部位的药用价值。而当归尾作为全当归的一部门，有效成分含量相对偏低，因而当归尾价值低于全当归。

　　三、炮造过程中合理增沉

　　现实中，炮造过程也会影响中药材的价值。以水造法为例，常用水、酒、醋等液体辅料处置中药材，用于和谐药性及降低中药毒性。有些中药材经水造法后增沉导致单价降低，重要由于增沉的性质是水分增长而非有效成分含量增长。例如，盐附子吸收水分后总沉量上升，但乌头碱的含量不变。若市场买卖按沉量计价，除去辅料成本折算后的盐附子饮片价值降低。另表，水造后的中药材必要干燥等后续处置能力持久保留，若未充分干燥就流通，买家需承担额表的干燥成本，或面对中药材霉变的风险，因而价值会相应降低以平衡这些潜在成本。

　　四、贮存与流通成本分歧

　　中药材与中药饮片因含水量、状态及保留前提等分歧，储运成本有所区别。含水量高的中药材采收后需全程冷链运输，并采取保湿措施，以维持水分和活性成分，而炮造晒干的中药饮片只需通例密封包装即可。

　　以中药材石斛为例，石斛鲜品能最大水平保留多糖、生物碱、氨基酸蹬转养成分，为预防运输中低温脱水造成有效成分损耗，通常选择冷链运输。在仓储阶段，鲜石斛条常温搁置容易变质，需冷藏保留。但石斛干品只需常温密封贮存，其储运成本远低于鲜品。再如地黄，鲜地黄对贮存环境要求严苛，需在0-5℃的低温环境保留以预防变质，而干地黄水分含量低，阴凉干燥环境下即可储运，因而干地黄价值较低。

　　综上所述，中药材市场价值受品相价值、有效成分含量、炮造过程中水分含量、贮存与流通成本等多方面成分影响，故中药材加工为饮片后的价值不定上涨，也有可能出现价值降落的情况。当然，加工成饮片后价值反而降落的还是少数特殊情况，饮片加工企业在推进中药使用的规范化、产业化、规�；�尺度化方面的作用是值得注定的。

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